Posted in June 2012

mai putin despre mancare vara

… dar nici chiar deloc. 😀 acum vreo doua saptamani am gatit prepelite pentru prima data. nu orice prepelite, bioprepelite de la bioprepelita! 🙂 si-am facut oua in prepelita, prepelita-n pui. va arat in poze. 🙂 astfel, am folosit 5 prepelite, un pui intreg, 5 oua, iaurt, ulei, ceapa, ghimbir, usturoi, condimente: garam masala, sumal, … Continue reading

chicken masala

condimentat de magazinul de mirodenii. 🙂 aveti nevoie de: pui (piept, pulpe dezosate), cartofi, rosii, ceapa, usturoi, ghimbir proaspat, ardei iute, patrunjel proaspat, pasta de tomate, garam masala, paprika spaniola, cimbrisor, sare, apa. se toaca marunt usturoiul, se taie subtire ghimbirul si ceapa si se arunca in vreo 2 linguri de ulei, la calit. se … Continue reading

vizita ‘de lucru’

totul a pornit de la o reteta de chicken masala pe care am zarit-o in fuga acum vreo doua – trei zile. pui, legume d’ale noatre, ceva usor. probleme insa la detalii (a se citi condimente): garam masala si paprika spaniola. ce-s alea?! prietenul google s-a dovedit util. mi-a scris ce-i cu garam masala asta, … Continue reading

de sezon, da’ de import

tarta cu caise si migdale. cum procedam? in primul rand, cumparam caise dintr-un loc de incredere. am oameni de incredere la piata, voi nu? se ia cam un kilogram; la tarta se folosesc cam 600 de grame, restul se consuma meanwhile. 🙂 mai aveti nevoie de o cana si un sfert de faina, 125 de grame … Continue reading